Accepto
Aquest web utilitza la cookie _ga propietat de Google Analytics, persistent durant 2 anys, per habilitar la funció de control de visites úniques amb la finalitat de facilitar-li la navegació pel lloc web.
Si continua navegant considerem que està d'acord amb el seu ús. Podrà revocar el consentiment i obtenir més informació consultant la nostra Política de cookies
Tornar
Articles | Revista 9

L’avellana: el cor t’ho demana

Sabies que l’avellana és una fruita seca molt bona per a la salut?

La tradició ha propugnat a les fruites seques com a aliments de gran valor nutricional ja que aporten una extensa varietat de substàncies beneficioses. No obstant això, com que són molt energètiques i riques en greix, s’han evitat durant anys per la creença que consumir-les implicava l’augment del pes corporal.

Les darreres investigacions realitzades sobre aquests aliments han donat un resultat sorprenent: no tan sols s’ha demostrat la seva capacitat de prevenir les malalties cardiovasculars, sinó que també s’ha vist que el consum de fruites seques no provoca un augment del pes corporal, tant si es mengen com un suplement a l’alimentació habitual com si substitueixen altres productes equivalents.

El nostre equip vam realitzar un estudi que va demostrar que menjar cada dia petites quantitats d’avellanes (25 grams al dia) redueix significativament els nivells de colesterol de la sang. En total, van completar l’estudi 70 nens (de 10 a 14 anys), 63 adults (de 30 a 45 anys) i 60 ancians (de 65 a 85 anys). De manera aleatòria, de cada sis individus, cinc van menjar el suplement d’avellanes i un va seguir les condicions de l’estudi sense consumir avellanes per tal d’actuar com a grup de control. Les avellanes eren de la varietat “negreta” crues, envasades en bosses individuals i amb una ració diària de 15 grams per als nens i 25 grams per a la resta de grups. A l’inici i al final de l’estudi es van realitzar les extraccions de sang. Al mateix temps, es va controlar el pes i l’alçada de tots els participants i no s’hi van observar canvis importants. Recordem que un gram d’avellanes aporta unes 6 quilocalories; per això, els nens menjaven 90 quilocalories de més cada dia i els adults, 150.

El motiu sembla prou clar: l’avellana és una fruita molt rica en àcid oleic (gairebé un 50% del seu pes) i els aliments rics en aquest àcid gras ajuden a prevenir les malalties del cor, com l’angina de pit, l’infart de miocardi i les feridures, conegudes com a malalties cardiovasculars. El mecanisme d’acció és ben conegut: l’augment de les concentracions de colesterol a la sang és un dels principals factors que desencadenen les malalties cardiovasculars.

Els resultats han estat concloents: menjar avellanes, fins i tot en petites quantitats, produeix, gràcies al seu contingut en àcid oleic, a més d’altres factors com les vitamines, en especial la vitamina E, els oligoelements, la fibra... un descens significatiu dels nivells de colesterol de la sang.

Actualment, les fruites seques (ametlles, nous, avellanes...) s’han revaloritzat com a components d’una alimentació sana i que poden ser incloses a les dietes aconsellades per a la prevenció de les malalties cardiovasculars. La recomanació actual és consumir uns 25 grams al dia, i unes cinc vegades a la setmana de qualsevol varietat de fruita seca, i és aquesta la quantitat de referència, i l’òptima per a potenciar els beneficis que ens proporcionen aquests tipus d’aliments. Aquesta recomanació sobre les fruites seques contribueix a recuperar un dels components característics de l’alimentació mediterrània. Així doncs, per als adults, l’avellana actua com a factor protector contra les malalties cardiovasculars, i per als nens com a mesura preventiva enfront de la presentació d’aquestes molèsties en el futur.

Per finalitzar, volem insistir en el fet que és difícil de comprendre la trista situació que travessa l’avellana de la nostra terra i que tant ens identifica com a territori. En aquest context, nosaltres volem donar suport a la solució del problema i, des del nostre àmbit, una forma de fer-ho és continuar estudiant els efectes de l’avellana sobre la salut i difondre’n les qualitats.

Equip de la Unitat de Recerca en Lípids i Arteriosclerosi.
Hospital Universitari de Sant Joan
Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de Reus
Universitat ROVIRA i VIRGILI


Unitat de Recerca en Lípids i Arteriosclerosi




+ Publicar el meu comentari
Cercar
Publicitat
Opinio online
comentaris Comentaris recents
Pitxi

Jóvens de Vilaplana

Crec que feia temps que no sorgia un grup de joves tan dinàmic, participatiu i que vetlli tant pels interessos de tota la nostra...

Josep Maria Garcia Abelló

Sobre els Bolets

Per a tots els afeccionats als bolets i a la bona literatura, els recomano aquest article de Mariona Quadrada sobre les espècies...

Josep Bigorra

Felicitats al Grup de jóvens

Sempre he trobat molt poc graciós això d'escriure en anònim, així que no costa res donar la cara. Les coses clares, des del primer...

Un Que Contrasta Les Notícies

Felicitats al Grup de jóvens

Ahir, tot molt bé, però no pengen tantes medalles. M'ha arribat de fons oficials que l'alcalde i demés perslonal de l'ajuntamen,t a...

Miguel y Espe

El títol, posa-li tu

Moltes felicitats pel vostre bon fer en aquest meravellós *rinconcito* on amb tant afecte se'ns tracta i se'ns alimenta. Una abraçada

Albert Aragonès

Poema de Festa Major: l'envelat d€Oleguer Huguet

Gràcies per l'elogi, Pitxi. Trobo que el format web d'aqueixa mena de treballs és ideal i és millor que reserveu el paper per als...

Pitxi

Poema de Festa Major: l'envelat d€Oleguer Huguet

A nivell de vàlua filològica, sens dubte, és un dels millors articles que s'ha publicat a Lo Pedris des de que al 2000 va sorgir a la...

Eladi Huguet Salvat

La cançó del vell Cabrés

Com podreu veure l'últim alcalde que signa el manifest és el de Vilaplana, l'amic Tomas Bigorra.

Albert Aragonès

Poema de Festa Major: l'envelat d€Oleguer Huguet

Prova de posar-te en contacte amb l'editorial: http://www.pragmaedicions.com/

Josep Ma.Fernando Villasevil Escofet

Poema de Festa Major: l'envelat d€Oleguer Huguet

Me encantaria moltissim poguer adquirir el llibre Flames de Teia (Jaume Marine) no se a quina botiga a on ho puc trovarlo. Visc a Londres...

Eduard (lamussara.org)

El Senglar (II part)

Una molt bona iniciativa!! Esperem que el temps acompanyi.

Jaume Queralt

El cultiu casolà de la gírgola (II Part)

Veure el video de Jaume Queralt

Joan Mº Rius Serra

L'optimisme com a virtut

Benvolguts, com a descendent de La Mussara ( des de 1694 ) m’agradaria saber si hi ha alguna recerca feta, referent a la població...

Sergi

Apunts sobre el teatre

Pregunto,,,,,,,,,,¿¿¿¿¿¿¿ a dia d'avui 20 de juny del 2009, s'ha fet alguna cosa????, perque la conexiò que continuem tenin tots...

Salvador Juanpere

Han de passar vint dies

Estimat Eladi: T’agraeixo el comentari aquest de l’acte de presentació del llibre al Centre d’Art Santa Mònica d’ahir, i...

Eladi Huguet Salvat

De llibres

Salvador et felicito. El teu enginy no para. Sempre tens la motivació necessària i adequada. És veu palesament que has...

Raquel

Lo català de Vilaplana: l'article definit LO [lu] (1)

Sembla que ja ha començat la campanya electoral per les europees, encara que sigui de manera soterrada...

Raquel

El carrer de la fe

Ja veig que m'hauré de tornar a donar d'alta al FaceBoock... Gràcies, sergi.

Eladi Huguet Salvat

L'optimisme com a virtut

Hola Sergi: Magnífic el blog de La Mussara. He de fer-te unes petites observacions. L'oncle Ambròs es deia AGUSTENCH i HUGUET i es...

Eladi Huguet Salvat

Contes reciclats

La iniciativa portada a terme per l'Ajuntament de Vilaplana de donar vida i color al poble de La Mussara, no d'un simple llogaret,...

Raquel

L'equip de govern diu no a la dimissió del subdelegat

Coincideixo totalment amb el comentari anterior.

elsemanaldetarragona

Lo català de Vilaplana: l'article definit LO [lu] (1)

me parece muy bien esa propuesta. ¿porque no hacen ustedes lo mismo en el gobierno tripartito de la generalitat de catalunya?

Eduard

Exposició sobre el poema d’Eduardo Galeano “Los Nadies”

Fa una mica de "cosa" això d'opinar així en públic, però suposo que és cosa de la primera vegada només. Per la meva part espero...

Eduard

L'equip de govern diu no a la dimissió del subdelegat

Trobo una gran idea la col·locació de tots els rètols que esmenteu, com homenatge a la gent que hi va viure i per preservar la...

Raquel

Presentació de l'agenda llatinoamericana i mundial 2001

Docns mira, ara sí que no estem gaire d'acord. Trobo que l'insult és una cosa totalment innecessària, que diu molt poc a favor de qui...

Articles recents
Notícies, Portada

Pulsòmetre

PUJA La fibra òptica va arribant a les cases de Vilaplana. La plantada de flors a...
Què passa, Activitats, Portada

II Jornada Let's Clean up, a Vilaplana

La Segona Jornada ha estat el dia 29 de maig, dissabte, de les 10 a la 1 del migdia. Hem fet...
Entitats, Escola, Portada

Per Sant Jordi€ Poesies, Contes, Roses i Dracs!!!

Aquest Sant Jordi va ser una mica diferent d’altres anys, però va ser un Sant...
Què passa, Activitats, Portada

Càritas maig 2021: Recollida d'aliments i productes de neteja

RECOLLIDA D'ALIMENTS  (20, 21 i 22 de maig de 2021)  ...
Entitats, Escola, Portada

El millor residu és el que no es genera

Un any més, per celebrar el dia del medi ambient, el 5 de juny, algunes escoles verdes del...
Records, Portada

Lo Pedrís surt de Vilaplana... On heu estat?

Peu foto 1 El Collell (Banyoles), amb la Lezhi Ferré i tot l'equip femení...
Què passa, Música, Portada

Audició comentada: De la paraula al cant, a càrrec de Joan Magrané

El festival Vilaplana viu la Música, que va iniciar el seu camí el desembre, que...
La nostra gent, Entrevistes, Portada

Entrevistem a la Blanca Oliach Alasa

Vaig conèixer a la Blanca quan vaig entrar de regidora a l'Ajuntament de Vilaplana,...
Què passa, Esports, Portada

Campiones de futbol

No em considero futbolera, però em vaig aficionar al futbol quan el Pep va entrar...
Literatura, Contes, Portada

Genolleres noves

Nei va, aixeca’t i mira quines genolleres més maques que porto! Me les va regalar el...
Opinió, Recerca, Articles, Casos i coses, Portada

Nou Catàleg de fauna de La Mussara: D'espectres, aparicions i ectoplasmes

Si ha plogut quan feia falta i anem al rovelló, els bolets ens poden arribar a semblar...
Història, Història local, Portada

Antic refugi de les Airasses (Centre Excursionista de Catalunya- CEC)

Situat a 960 m d'alçada, a prop de l'antic poble de la Mussara, Serra de Prades....
Opinió, Què passa, Articles, Esports, Portada

Barça femení

El Barça ha apostat durant tots aquests anys per portar l’equip femení a la...
Història, Masos, Portada

Mas d'en Voltes

SITUACIÓ Situat sota la Punta del Sec, aguaita sobre el Barranc de l’Esquerrer....
Història, Masos, Portada

Mas d'en Roig

SITUACIÓ Situat sota la Punta del Sec, aguaita sobre el Barranc de...
Entitats, Literatura, Contes, Escola, Portada

Una Llegenda al revés

Sant Jordi, 2021 Una reina, un príncep, una rosa, un cavaller diferent, un petit drac...
Opinió, Editorial, Portada

Lo Pedrís 84 (juny 2021)

El nostre poble sempre s'ha caracteritzat per les inquietuds dels seus vilatans. Fa un...
Què passa, Història, Teatre, Portada, Fem memòria

Mort a les cunetes

El passat 16 de maig a Vilaplana vam poder gaudir de l’obra Mort a les cunetes, un...
Literatura, Lingüística, Portada

Frases fetes i dites de Vilaplana

Aquest text té expressions tradicionals que es feien servir abans. A veure si ho enteneu:...
Recerca, De cinema, Portada

La Guerra Freda (III) € La crisi cubana € l€hora dels míssils

Arribem a la dècada dels seixanta i pel que fa a la Guerra Freda la tensió creixia...
Què passa, Notícies, Portada

Projecte Falciots a Vilaplana, Dues preguntes

Prèvia: Presentació del Projecte Falciots a Vilaplana, per l'Àlex...
La nostra gent, Què passa, Efemèrides, Activitats, Poemes, Portada

Presentació del Recital de Poemes i Textos propis

PRESENTACIÓ DEL RECITAL. Vilaplana - Plaça de la Riba, 23 d'abril del 2021...
Recerca, Cuina, Portada

Receptes fàcils, per menjars d'estiu

Avui en dia, gairebé podem menjar de tot, independentment de l’època de...
Què passa, Recerca, Activitats, Natura, Portada

Jornada de neteja i descoberta Herpetològica, al poble de La Mussara

El passat dissabte, 1 de maig, ens vam aplegar a La Mussara una colla d’amants de la...
Recerca, Cuina, Portada

Brownie

Aquesta recepta ens la fa arribar la Isabel Mas Gil, col·laboradora assídua de Lo...
Què passa, Notícies, Portada

Presentació d'un llibre a la plaça de la Riba

El dia de Sant Jordi d’enguany fou ben diferent per a mi. Els amics, seguint la idea...
Què passa, Entitats, Activitats, Música, Escola, Portada

Estrenem instruments

Aquest curs, musicalment parlant, hem estat de sort! I volem compartir amb vosaltres que els nens...
Què passa, Entitats, Activitats, Escola, Portada

Els Pirates

Aquest curs els més petits de l’escola hem estat la Classe dels Pirates i hem...
Recerca, Cuina, Portada

Crema catalana

Aquesta recepta de la M. Remei de Cal Ritu, la fa cada any per Sant Josep. És una...
Recerca, Natura, Portada

Serra del Montsià

Per començar aquesta sortida, caldrà anar fins a La Ràpita. Abans...